菜の花には栄養がたっぷり！

先日、新潟の西蒲区の上堰潟公園へ少し寄ったら…

 

 

菜の花が満開でしたー！！

 

 

 

桜は満開では無いものの咲き始めていて、ピンクと黄色のコントラストがとっても綺麗でした(*´꒳`*)

 

そんな満開の菜の花を見ながら、菜の花って温活にどんな効果があるのだろうと気になったので調べてみました！！

 

 

菜の花の苦味は重要な成分だった…！

 

菜の花を食べた事がある人は分かると思うのですが、少し苦味がありますよね…！

この苦味は好き嫌いが分かれると思うのですが、この苦味にはとっても重要な役割が！！

 

この苦味の成分は、ポリフェノールの1種で主な働きは体内のエネルギー代謝を促し、脂肪燃焼をサポートしてくれるんです！

要するに、ダイエット効果も期待できるという事なんですね…！！

 

 

さらに苦味だけではなく、辛味成分の

イソチオシアネートには、血行不良や貧血予防を改善させる効能があり、さらにはデトックス効果も期待されているそう◎

血行不良が改善されると、冷え性だけでなく肩凝りなども改善されるので積極的に取り入れていきたいですね！

 

他にも、ビタミンC、ビタミンK、βカロテンなどなど…

 

身体に良い成分がたっぷり含まれています◎

 

 

ただ、健康に良いからといってたくさん食べれば良いという訳ではありません。

 

食べ過ぎると便が固くなるなどの声もあるとの事なので、適度にいただきましょう(*´꒳`*)

 

あと、ビタミンKには血液凝固作用がある為ワーファリンを服用されている方は薬の効果を弱めてしまう為、特に注意が必要です！

 

適切な量を美味しくいただいて、春を楽しみましょう\( ˆoˆ )/！