なめこで身体をぽかぽかに◎

2021年11月10日

どんどん気温が低くなってきて秋が深まってきましたね！

 

そんな秋の食材から今日は「なめこ」をピックアップしてご紹介します♩

 

 

なめこといえば、お味噌汁で食べる方も多いのでないでしょうか？

私も個人的にお味噌汁の中ではなめこが一番大好きです^ ^笑

 

 

なめこの収穫のピークは10月から11月頃にかけて！まさに今ですね！！

 

とはいえ、あまり値段が変わらずスーパーに通年置かれている印象ですよね。

スーパーに置かれているなめこは病菌栽培で一年を通して栽培されるものだそうですよ！

 

 

なめこの栄養素は？

 

ムチン

なめこと言えば、あのヌメヌメした粘りが特徴的ですよね！！

そのヌメヌメの正体がこのムチン！

風邪やインフルエンザなどのウイルスの侵入を防ぐ抗ウイルス作用を発揮し、免疫力向上にも◎

 

コンドロイチン

コンドロイチンは軟骨を作り出す成分の一つであり、軟骨に水分を運ぶ役割を担っているんだそう！

水分を運んで保水力や弾力性を高める働きで潤いのある肌へ導いてくれるかも…！！

 

ペクチン

こちらもヌメヌメしている粘りに欠かせない成分のペクチン。

食物繊維の一種で水に溶ける水溶性の食物繊維。

糖質の吸収を緩やかにすることで、血糖値の急激な上昇を抑えてくれる効果も期待されるんだそう！

 

ナイアシン

このナイアシンは特に冷え性の人に向いている成分だそう！！

糖質や脂質の代謝への働機の補助や血行促進への効果も期待できるとのこと◎

 

 

 

他にもたくさんの栄養が詰まっているなめこ！

美味しい季節に食べて、ぽかぽかな体を目指していきたいですね◎

 

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