大口レンコンが美味しい季節♪

皆さん、「大口レンコン」はご存知でしょうか？

 

新潟県長岡市大口地区にて栽培されているレンコンなんです！

栽培地である、長岡市では「ダルマレンコン」とも呼ばれています！

 

これからレンコンが美味しい季節！

そんな大口レンコンの特徴や栄養素を調べてみました★

 

 

 

大口レンコンの特徴！

 

通常のレンコンとは何が違うかというと、

 

食感のシャキシャキ感が強い

甘みが強い

煮ても色が黒くならない

 

といった特徴があるそう！

 

 

 

大口レンコンの栄養素は？

 

ビタミンC

カリウム

タンニン

 

特にビタミンCは大口レンコンには、レモン一個分のビタミンCが含めれているそう！

すごいですね！！

 

 

大口レンコンは９月から冬が終わるまでが時期になるそうなので、機会があればぜひ食べてみてくださいね★