旬のたけのこを食べよう！

2020年5月1日

５月に入り、暖かい日も増えてきましたね！

皆さんは、旬の食べ物は食べていますか(^^)？？

山菜もまだまだ採れますし、これからはアスパラや新じゃがなどなど…

その中でも、今日は「たけのこ」をピックアップしていこうと思います\( ˆoˆ )/

春の味覚を代表するたけのこ！

炊き込みご飯や、煮物、採れたての新鮮なものだと刺身でも食べられて、色んな楽しみ方が出来ちゃいますよね

そんな「たけのこ」には、どんな栄養素や効果があるのか調べてみました！

たけのこに含まれる栄養素の中で、一番注目するべきは「食物繊維」とのこと！

食物繊維の中でも、不溶性食物繊維であるセルロースが特に多く含まれており、腸内で吸収してふくらみ有害物質を排出する効果があるそうです。

ちなみに、腸内の蠕動運動も促してくれるそうで、便秘の方にも効果的です◎

カリウムは塩分の排出を促す働きがあるので、塩分を摂りすぎたかもという方には特にオススメです！

体は、塩分濃度を下げる為に水分を溜め込んでしまい、むくみが起こります。

尿として排出する働きをしてくれる為、カリウムはむくみ解消に役立つんだそう◎

他にもアミノ酸が多く含まれており、集中力ややる気をアップさせてくれる効果もあるとか

…？！

栄養素がたっぷりなたけのこ！

旬の今だからこそ、色んなレシピで美味しくいただきたいですね(*´꒳`*)

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